Dat blijkt uit het project ‘Inventarisatie Effecten Voedseleducatie Jeugd’, uitgevoerd door Wageningen Food & Biobased Research, het Louis Bolk Instituut en Universiteit Maastricht.
De onderzoekers keken breed naar voedseleducatie: lessen, ervaringsgericht leren, voedselaanbod én voedingsbeleid voor kinderen en jongeren (0-18 jaar) in kinderdagverblijven, basisscholen en middelbare scholen.
Op basis van 41 overzichtsstudies uit Europa, Australië, Canada en Amerika zijn de belangrijkste resultaten van de meeste studies:
- Voedingsinterventies laten kleine, positieve effecten zien.
- Er zijn positieve effecten op kennis, eigen effectiviteit en andere gedragsdeterminanten.
- Er zijn positieve effecten op gedrag, veelal op groente- en fruitconsumptie.
- Gezondheidsmaten zoals BMI worden minder vaak gemeten en laten wisselende resultaten zien.